梅干しが届いてすぐに窓際で追熟させていた梅。


3日でこんなに熟しました。


今年もストックバックで梅干しづくり。
1kgずつ袋に入れて6袋。
残りは梅シロップ用に冷凍です。


毎日朝晩様子を見て、袋を返したりして面倒見てるんですけど、もう梅干しを育てている気分。
楽しいんですけど!!
お世話の甲斐あってちゃんと梅酢も上がってきてほっ。
今年のはきっとやわらかくておいしいはず。
うれしい。
すごくうれしい。


梅シロップもおいしいのができました。
今年もこれを飲んで乗り切ろうと思います。


以上、梅日記でした。